Frutíferas

A uva Niágara Branca (Vitis labrusca) é uma variedade americana desenvolvida em Niagara County, Nova York, em 1868, como uma mutação natural da uva Concord. Foi introduzida no Brasil no início do século XX e se adaptou excepcionalmente bem às condições climáticas do país, especialmente nas regiões Sul e Sudeste. É considerada uma das principais variedades de uva de mesa cultivadas no Brasil, sendo muito apreciada pelo seu sabor característico e facilidade de cultivo.

• Plante em local ensolarado, com pelo menos 6 horas de sol direto por dia
• Solo fértil, bem drenado e com pH entre 5,5 e 6,5
• Espaçamento adequado: 2 a 3 metros entre plantas
• Irrigação regular, especialmente durante a formação dos frutos
• Adubação orgânica no plantio e fertilização periódica com NPK
• Sistema de condução em espaldeira ou latada
• Podas de formação, produção e inverno são essenciais
• Controle preventivo de doenças fúngicas, especialmente míldio e oídio
• Proteção dos cachos contra pássaros e insetos quando próximos da maturação

A videira Niágara Branca inicia sua produção entre o segundo e terceiro ano após o plantio. Atinge produção plena a partir do quarto ano, quando pode produzir entre 10 a 15 kg por planta. A colheita ocorre principalmente entre os meses de dezembro e fevereiro no Sul e Sudeste do Brasil, podendo haver duas safras anuais em algumas regiões com manejo adequado. Com cuidados apropriados, a planta pode produzir frutos por mais de 20 anos.

Os frutos da uva Niágara Branca são de excelente qualidade, com cachos médios (300-400g), compactos e cilíndrico-cônicos. As bagas são de tamanho médio (4-6g), formato arredondado, casca fina de coloração verde-amarelada quando maduras, com leve pruína (camada cerosa natural). A polpa é suculenta, mucilaginosa, doce, com sabor foxado (aframboesado) característico e aroma intenso. Possuem teor de açúcares entre 14° e 16° Brix, baixa acidez e poucas sementes. São ricas em antioxidantes, resveratrol, vitaminas do complexo B e minerais como potássio e ferro.

• Planta vigorosa, com ramos longos e folhas grandes
• Boa adaptação a diferentes tipos de solo e condições climáticas
• Resistência moderada a doenças fúngicas
• Baixa exigência em horas de frio (100-200 horas)
• Alta produtividade, com cachos bem distribuídos
• Facilidade de manejo em comparação com uvas viníferas
• Boa resistência ao transporte e armazenamento
• Vida útil pós-colheita de 7 a 10 dias em refrigeração
• Excelente para consumo in natura, sucos, geleias e vinhos de mesa
• Vida útil produtiva de aproximadamente 20 a 25 anos