Frutíferas

A jabuticaba (Plinia cauliflora, anteriormente classificada como Myrciaria cauliflora) é uma árvore frutífera nativa do Brasil, originária da Mata Atlântica, principalmente das regiões Sudeste e Sul. É considerada uma das frutas mais genuinamente brasileiras, sendo cultivada desde a época pré-colonial pelos povos indígenas. A espécie mais comum e comercializada é a Jabuticaba Sabará, apreciada por seu sabor doce e levemente ácido.

• Plante em local ensolarado ou com meia-sombra
• Solo fértil, profundo, bem drenado e rico em matéria orgânica
• pH ideal entre 5,5 e 6,5
• Irrigação regular, especialmente nos primeiros anos e em períodos secos
• Adubação orgânica no plantio e fertilização semestral
• Podas leves apenas para formação e limpeza
• Cobertura morta ao redor da planta para manter umidade do solo
• Proteção contra ventos fortes, especialmente quando jovem

A jabuticabeira é conhecida por seu crescimento lento e maturação tardia. Quando cultivada a partir de sementes, pode levar de 8 a 15 anos para iniciar a produção. No entanto, plantas enxertadas ou propagadas por alporquia podem começar a produzir entre 3 e 5 anos após o plantio. Atinge produção plena após 10-15 anos, quando pode produzir até 200 kg de frutos por árvore anualmente. A frutificação ocorre diretamente no tronco e nos galhos (caulifloria), geralmente 2 a 4 vezes por ano, com picos na primavera e outono.

Os frutos da jabuticabeira são bagas globosas de 2 a 4 cm de diâmetro, com casca fina de coloração roxo-escura a preta quando maduros. A polpa é branca, translúcida, muito suculenta, doce, com leve acidez e aroma característico. Contém de 1 a 4 sementes por fruto. Rica em antioxidantes (especialmente na casca), vitaminas do complexo B, vitamina C, ferro, fósforo e cálcio. Possui propriedades anti-inflamatórias e alto teor de antocianinas. Os frutos são altamente perecíveis após a colheita, com vida útil de apenas 2 a 3 dias em temperatura ambiente.

• Árvore de porte médio a grande, podendo atingir 6 a 12 metros de altura
• Copa densa e arredondada, com folhagem verde-escura brilhante
• Tronco liso com casca que se desprende em placas
• Longevidade excepcional, podendo viver mais de 100 anos
• Resistência moderada a períodos de seca após estabelecimento
• Adaptação a diferentes tipos de solo, desde que bem drenados
• Frutificação diretamente no tronco e galhos (caulifloria)
• Excelente para consumo in natura, sucos, geleias, licores e vinhos
• Valor ornamental devido à beleza da floração e frutificação
• Vida útil produtiva de aproximadamente 50 anos ou mais